[健康]食安權威：｢不含防腐劑｣絕對不買!?｢食品添加｣合法但不一定道德!?

影片標題：食安權威：看到標示「不含防腐劑」的東西，絕對不要買！【初日會客室】文長安教授
影片簡介：邀請前衛生署食品衛生處官員、現輔大食科系講師文長安教授，分享食品安全內幕，揭開反式脂肪、複方添加物等法規漏洞，並教我們如何從標示與食物型態，辨別出那些「合法卻不一定健康」的加工食品。

陳站長：
食安權威：｢不含防腐劑｣絕對不買!?｢食品添加｣合法但不一定道德!?
1.如何判斷｢食品添加｣到底好不好，不能只看法規，而是要看｢健不健康｣
2.咖啡雖好，不只要從原料挑選做起，還有就是烘焙，如果超過二爆(過度烘培)，就可能破壞健康元素….。
3.不加防腐劑，反而更毒？(適度防腐劑,才能避免食物因腐化造成的食品中毒)華視新聞：日學者:食物不加防腐劑 中毒風險增….